वेज फ्रैंकी रेसिपी हिंदी: Veg Frankie Recipe in Hindi

वेज फ्रैंकी (Veg Frankie) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारतीय सड़ी के अनुसार बनता है। यह रोटी के अंदर बनाया जाता है जिसमें विभिन्न सब्जियों को डालकर चटपटा मसाला दिया जाता है।

वेज फ्रैंकी एक पौष्टिक और आसान विकल्प है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक को खुश करता है। इस रेसिपी में हम आपको एक लाजवाब वेज फ्रैंकी बनाने का तरीका बताएंगे जिससे आप इसे घर पर ही आसानी से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री (Veg Frankie Recipe)

वेज फ्रैंकी के लिए रोटी का आटा:

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 छोटी चम्मच नमक
• 1 छोटी चम्मच रिफाइंड तेल
• पानी (आवश्यकतानुसार)

वेज फिलिंग के लिए:

• 1 कप फ़िनली कटी हुई बंद गोभी
• 1 कप फ़िनली कटी हुई शिमला मिर्च
• 1 कप फ़िनली कटा हुआ प्याज़
• 1 कप फ़िनली कटे हुए टमाटर
• 1 कप फ़िनली कटे हुए गाज़र
• 1 कप फ़िनली कटा हुआ फ्रेश धनिया
• 1 कप फ़िनली कटी हुई फ्रेश पुदीना
• 1 कप बॉइल किया हुआ आलू
• 1 कप फ़िनली कटी हुई हरी मिर्चें
• 1 कप बॉइल किया हुआ मटर
• 2 छोटे चम्मच रिफाइंड तेल
• 1/2 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक और गरमा गरम पानी (आवश्यकतानुसार)

वेज फ्रैंकी के लिए अचारी चटनी:

• 1 कप धनिया पत्ती
• 1/2 कप पुदीना पत्ती
• 2 हरी मिर्चें
• 4-5 कटे हुए लहसुन की कलियाँ
• 1/2 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
• नमक (स्वाद के अनुसार)

विधी: (Veg Frankie Recipe)

वेज फ्रैंकी के लिए रोटी का आटा:

• सबसे पहले, एक बड़े पात्र में गेहूं का आटा, नमक, और रिफाइंड तेल को मिलाकर अच्छे से मिश्रित करें।
• धीरे-धीरे पानी मिलाकर नरम आटा गूँथें। ढककर 20-30 मिनट के लिए आराम से रख दें।
• इस दौरान, वेज फिलिंग तैयार करें।

वेज फिलिंग के लिए:

• एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल गरम करें। उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सूंघें।
• फिर उसमें कटे हुए प्याज़ डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
• अब उसमें फ़िनली कटी हुई बंद गोभी, शिमला मिर्च, और टमाटर डालें। सभी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं।
• सब्जियां नरम हो जाएं तो उसमें फ़िनली कटी हुई गाज़र, बॉइल किए हुए आलू, बॉइल किए हुए मटर, और हरी मिर्चें डालें। सभी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं।
• फिर उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, और गरमा गरम पानी डालकर सभी को अच्छे से मिलाएं। सब्जियां तैयार हैं।
• अब रोटी को बेलन से बेलें और छोटे-छोटे रोटी बना लें।
• एक रोटी पर थोड़ी सी अचारी चटनी लगाएं। फिर उसमें तैयार की हुई वेज फिलिंग डालकर अच्छे से बेल लें।
• फ्रैंकी तैयार है। इसे एकदम गरमा गरम सर्व करें और उत्साह से खाएं!

प्रश्नोत्तरी (FAQs)

निष्कर्षण (Conclusion)

इस ब्लॉग पोस्ट में हमने देखा कि कैसे बिना किसी ज्यादा मेहनत के हम वेज फ्रैंकी (Veg Frankie) बना सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो विभिन्न सब्जियों से बनता है। इसमें विभिन्न सब्जियों को स्वादिष्ट मसालों के साथ फिल किया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है। इसे सर्दी और बर्फ़ीले मौसम में गरमा गरम परोसकर स्वाद और सेहत का आनंद लें! तो अब आप भी इस आसान वेज फ्रैंकी रेसिपी को घर पर बनाकर अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

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