रोस्टेड चिकन अंडा करी: Roasted Chicken Egg Curry

चिकन एग करी (Roasted Chicken Egg Curry) एक ऐसा पारंपरिक व्यंजन है जो भारतीय रसोईघरों में पसंद किया जाता है। यह अदरक, प्याज़, टमाटर और मसालों के साथ बनती है, जो इसे एक लाजवाब स्वाद देते हैं। हालांकि, हम आजकल के व्यस्त जीवनशैली में और तेजी से बदल रही दिनचर्या में इसे बनाने के लिए बहुत समय नहीं होता है।

इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको रोस्टेड चिकन एग करी के एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करेंगे, जिसमें हम रोस्टेड चिकन के साथ एग करी बनाएंगे। तो आइए, शुरुआत करते हैं!

सामग्री: (Roasted Chicken Egg Curry)

• २५० ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
• ४ अंडे (उबले और कटे)
• १ मोटा प्याज़ (कटा हुआ)
• १ छोटा टमाटर (कटा हुआ)
• १ चम्मच ताजा हरी मिर्च (कटी हुई)
• १ चम्मच लहसुन का पेस्ट
• १ चम्मच अदरक का पेस्ट
• १/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• १ छोटी चम्मच गरम मसाला
• १ छोटी चम्मच जीरा
• १ छोटी चम्मच सरसों के तेल में रोस्टेड जीरा
• २ चम्मच तेल
• १ छोटी चम्मच कसूरी मेथी
• १ छोटी चम्मच गुड़
• १ छोटी चम्मच नमक
• पानी (जितना आवश्यक हो)
• हरा धनिया (सजाने के लिए)

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विधि: (Roasted Chicken Egg Curry)

1. सबसे पहले, रोस्टेड चिकन तैयार करें। इसके लिए, एक पैन में १ छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमें रोस्टेड जीरा डालें। फिर इसमें चिकन को डालकर उसे अच्छे से सेंक लें। चिकन को धीमी आंच पर पकाएं और तब तक तलते रहें जब तक वह गोल्डन ब्राउन न हो जाए। ध्यान रखें कि चिकन अच्छी तरह से पके और टेंडर हो जाए। इसके बाद रोस्टेड चिकन को निकाल कर अलग रख दें।

2. अब एक अलग पैन में २ चम्मच तेल गरम करें। उसमें जीरा, सरसों के तेल में रोस्टेड जीरा, और कसूरी मेथी डालकर उन्हें भूनें।

3. फिर इसमें कटी हुई प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें। उसके बाद लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें और उन्हें भूनें जब तक तेल उपर न आए।

4. अब उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उसे मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। तमाम मसालों को अच्छे से भूनने से करी का स्वाद और भी अच्छा आता है।

5. अब इसमें बने हुए रोस्टेड चिकन को डालें और उसे भी अच्छे से मिलाएं। फिर उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला डालें। सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं ताकि वे चिकन को अच्छे से चढ़ जाएं।

6. अब इसमें गुड़ और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं। गुड़ और नमक सारे मसालों को बेहतरीन स्वाद देते हैं।

7. फिर इसमें उबले हुए और कटे हुए अंडे डालें। उबले हुए अंडे व्यंजन में मौसमी हैं और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।

8. अब पानी डालें, जितना आपको व्यंजन की कड़ी स्थिति में बनाने के लिए आवश्यक हो। ढककर उसे धीमी आंच पर उबालें और उसे थोड़ी देर तक पकाएं ताकि सभी स्वाद समान ढंग से मिल जाएं।

9. अब करी तैयार है! इसे हरा धनिया से सजाकर गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें। आपके परिवार और मित्रों को इस रोस्टेड चिकन एग करी का स्वाद जरूर पसंद आएगा।

संक्षेपण: रोस्टेड चिकन एग करी (Roasted Chicken Egg Curry) एक लाजवाब व्यंजन है जिसे तैयार करना भी आसान है और इसका स्वाद भी बेमिसाल होता है। इसमें चिकन को रोस्ट करके और मसालों के साथ पकाकर उसे बनाया जाता है। इसमें अंडे का उपयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। तो आप भी इसे घर पर बनाकर अपने परिवार और मित्रों को खिलाएं और उन्हें खुशी का एहसास कराएं।

ध्यान दें: यह रेसिपी एक आमतौर पर दिखाए गए सामग्री के अनुसार है और आप इसमें अपने विकल्प के अनुसार बदलाव कर सकते हैं। अपने किसी भी प्रकार के खान-पान विकल्पों या अभियांत्रिकियों से पहले अपने चिकित्सक से सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष (Conclusion)

मित्रों, आज हमने आपके साथ रोस्टेड चिकन एग करी (Roasted Chicken Egg Curry) की रेसिपी साझा की है। यह व्यंजन बनाने में आसान है और इसका स्वाद भी दिलचस्प होता है। इसे बनाने से आप अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं और अपने रसोईघर में उत्साह भर सकते हैं। तो जल्दी से इसे बनाकर खुद को और अपनों को खिलाइए और सभी का मन मोह लीजिए। हैप्पी कुकिंग!

Faqs (Roasted Chicken Egg Curry)

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