रेड चिकन हैदराबादी स्पेशल रेसिपी: Red Chicken Hyderabadi Recipe in Hindi

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खाने का आनंद वो होता है जब स्वाद में रंगीनी और खुशबू हो। हैदराबाद, भारतीय खाने की दुनिया का रंगीन और मजेदार गहना है, और वहाँ का चिकन एक अलग ही किस्म का होता है। हम आपके लिए लाए हैं हैदराबादी की मशहूर स्पेशल रेड चिकन रेसिपी (Red Chicken Hyderabadi Recipe), जिसमें चिकन के टुकड़े रंगीन मसालों की गोद में समा कर खुदाई करते हैं। तो आइए, इस खास रेसिपी की दुनिया में डूबकर खो जाएं और स्वादिष्ट हैदराबादी रेड चिकन को मिल कर बनाते हैं।

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जब हैदराबादी चिकन मिले आपके दिल से

हम सभी को अच्छी खाने की तलाश रहती है, और जब वो खाना हैदराबाद की दिलचस्प रसोई से हो, तो बात अलग ही होती है। हैदराबाद जैसे स्वादिष्ट खाने के बारे में सोचकर ही मूँह में पानी आ जाता है। आज हम आपके लिए लाए हैं वो हैदराबादी चिकन की रेसिपी, जो कि एकदम मस्त है।

सामग्री (Red Chicken Ingredients)

  1. चिकन पीसेस (Chicken Pieces) – आपकी पसंद के हिसाब से, लेकिन हम यहां लिख रहे हैं 500 ग्राम चिकन के लिए।
  2. प्याज़ (Onions) – 2 मध्यम बड़े प्याज़ कटा हुआ।
  3. टमाटर (Tomatoes) – 2 मध्यम बड़े टमाटर कटे हुए।
  4. अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) – 2 चम्मच।
  5. दही (Yogurt) – 1/4 कप।
  6. तेल (Oil) – 3-4 चम्मच।
  7. हरा धनिया (Coriander Leaves) – सजाने के लिए।
  8. नमक (Salt) – स्वाद के अनुसार।
  9. लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) – 1 चम्मच।
  10. हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – 1/2 चम्मच।
  11. गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder) – 1 छोटी चम्मच।

बनाने का तरीका (Red Chicken Recipe Indian)

1. सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें। फिर उसमें दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर अच्छे से मिला लें। इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मसाले अच्छे से चिकन में आ जाएं।

2. एक पैन में तेल गरम करें। अब उसमें कटा हुआ प्याज़ डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें।

3. अब टमाटर डालें और उन्हें पकाएं. जब टमाटर मुलायम हो जाएं और तेल अलग होने लगे, तो इसमें चिकन मिलाएं।

4. चिकन को मिलाने के बाद, इसे धीमी आंच पर पकाएं. इसे ढककर पकने दें ताकि चिकन अच्छी तरह से पक सके।

5. चिकन के साथ ही गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें. इससे आपकी हैदराबादी चिकन का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

6. अब आपकी हैदराबादी चिकन तैयार है! इसे गरमा गरम साथ में रोटी या चावल के साथ परोसें। और हां, ना भूलें, ऊपर से हरा धनिया डालकर उसकी खुशबू और भी सुखद बना दें।

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अब कुछ हास्य भी…

चिकन बनाने के दौरान हंसी-मजाक की भावना सदैव हमारे साथ रहती है। वो कब्जी हाथी की तरह चिकन पर हाव-भाव करने वाली महिला जो किचन की सेना का कमांडर बन जाती है, वो एक ही बात है! इसे बनाने में जोखिम और मज़ाकियां होती हैं, वो हम सब के लिए हास्य और सिखने का अवसर होता है।

अगर आपके पास बच्चे हैं, तो चिकन बनाते समय उनका साथ भी लें। क्योंकि उनकी मदद से आपका काम बहुत आसान हो जाता है। वे चिकन को मिलाने में मदद करके खुश हो जाते हैं और खुद को बड़े चेफ की तरह महसूस करते हैं।

इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करें। यादें बनाने का मनोरंजन होती हैं, और इसे अच्छे से बनाने के बाद खाना और दोस्तों के साथ खाना और भी अच्छा होता है।

कुछ अंतिम शब्द

आज हमने एक हैदराबादी स्पेशल चिकन रेसिपी (Red Chicken Hyderabadi Recipe) के बारे में बात की है, जिसे बनाना बहुत ही आसान है। यह डिश खासतर साथी के साथ या मेहमानों के लिए बनाने के लिए उपयुक्त है। इसे बनाने में थोड़ा हुस्न-आरा और मज़ा आता है, और इसका स्वाद हैदराबाद का असली स्वाद है।

तो दोस्तों, अब क्या इंतजार है? जल्दी से बाजार जाकर चिकन और मसालों की खरीदारी करें और इस मजेदार रेसिपी को अपने घर पर बनाकर खुद को और अपने परिवार को खुश करें।

अब हम चले, चिकन के स्वाद में डूबे हुए। खुदा हाफ़िज़!

FAQs: (Red Chicken Hyderabadi Recipe)

प्रश्न 1: घर पर कैसे हैदराबादी चिकन बनाया जा सकता है?

उत्तर: हैदराबादी चिकन बनाने के लिए, सबसे पहले चिकन को दही, मसाले और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर मरिनेट करें। फिर उसे तवे पर पकाकर बना सकते हैं।

प्रश्न 2: हैदराबादी चिकन की स्वादिष्ट ग्रेवी कैसे बनाई जाती है?

उत्तर: स्वादिष्ट ग्रेवी के लिए, प्याज़ और टमाटर को ब्राउन करके, फिर चिकन को मिलाकर पकाएं। अंत में गरम मसाला पाउडर डालकर परोसें।

प्रश्न 3: हैदराबादी चिकन की खास बात क्या है?

उत्तर: हैदराबादी चिकन की विशेषता उसकी मसालेदार और रंगीन ग्रेवी में है, जिसमें दही और मसालों का मिश्रण बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

प्रश्न 4: क्या मैं हैदराबादी चिकन को स्पाइसी बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप मसालों की मात्रा को बढ़ाकर हैदराबादी चिकन को और भी स्पाइसी बना सकते हैं, अगर आपको ज्यादा मसालेदार खाना पसंद है।

प्रश्न 5: कितनी देर में हैदराबादी चिकन बनाया जा सकता है?

उत्तर: हैदराबादी चिकन बनाने में आमतौर पर 30-40 मिनट की आवश्यकता होती है, जिसमें मरिनेशन और पकाने का समय शामिल होता है।

प्रश्न 6: कैसे पता चलता है कि हैदराबादी चिकन पूरी तरह से पका है?

उत्तर: आप चिकन के मध्यम साइज के टुकड़ों को काटकर देख सकते हैं, यदि वह अंदर से सफेद नहीं है और खूबसूरत लाल है, तो यह पूरी तरह से पका हुआ है।

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