नमस्कार दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि आप सब अच्छे से होंगे। जब खाना बनाने का मन ना हो तो बच्चो के लिए यह स्पेशल पकवान बनाइये जिसे मसाला ब्रेड उपमा (Masala bread upma) कहते हैं। यह नास्ता वो भी केवल ब्रेड से, बच्चो को बहुत पसंद आएगा। यह चटपटा ब्रेड का उपमा (Bread upma) एक बार इस रेसेपी को जरूर बना कर देखिए बहुत ही अच्छा लगेगा।
Make Masala Bread Upma Recipe Very Easily at Home
मसाला ब्रेड उपमा यह एक ऐसी रेसपी है जो बच्चों से लेकर बड़े लोग तक बहुत चाव से खाते हैं। तो आइए जानते हैं की इस रेसपी को कैसे बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री – Ingredients :
- 9-10 ब्रेडस् के स्लाइस – भुना, कटा हुआ
- तेल –2 बड़े चम्मच
- गोटा जीरा – ½ छोटा चम्मच
- सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच
- गोटा उड़द – 1 बड़ा चम्मच
- चना दाल – 1 बड़ा चम्मच
- करी पत्ता – 1 टहनी
- अदरक कटा हुआ – 1 इंच
- ताजी हरी या लाल मिर्च – 2-3 कटी हुई
- मध्यम टमाटर – 2 बारिक कटे हुए
- मध्यम प्याज – 2 कटा हुआ
- हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- देगी लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- दही – 2½ टेबल स्पून
- पानी – 1 कप
- नमक – स्वादअनुसार
- ताजा हरा धनिया – मोटे तौर पर कटे हुए
गार्निश के लिए (For GARNISH):
- तले हुए काजू और मूंगफली
- ताजा धनिया पत्ते
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- काजु – 12 अदद
- मूंगफली – 1 बड़े चम्मच
विधि / Instructions for – Masala Bread Upma Recipe
स्टेप 1 – सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई, गोटा उड़द, चना दाल, गोटा जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
स्टेप 2 – अब इसमें करी पत्ता, अदरक, हरी या लाल मिर्च, प्याज़ डालें और सुनहरे भूरे होने तक भूनें, तड़के जैसा दिखने लगेगा।
स्टेप 3 – फिर टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं की जैसे तेल छोडने लगे।
स्टेप 4 – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही डालें और मध्यम आँच पर दो मिनट तक अच्छे से भूनें क्यूंकि इस व्यंजन की यह सबसे खास हिस्सा है।
स्टेप 5 – अब इसमें पानी डाल कर ग्रैवी को अच्छे से मिल दें, नमक, फिर इसमें भुनी हुई ब्रेड स्लाइस डाल कर ऐसे ही रहने दें, अब ढक्कन से ढक दें और आधा मिनट तक पकने दें, फिर इसे अच्छी तरह से टॉस करें (हिलाएं) जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से आपस मे न मील जाए।
स्टेप 6 – ढक्कन हटा कर अच्छे मिलाएं, इसे ताजी धनिया पत्ती डाले और एक आखिरी बार सब कुछ मिलाएं और कड़ाही में रहने दें।
स्टेप 7 – तड़का के लिए एक छोटे से कढ़ाई में घी डालकर काजु और मूंगफली हल्के तलें। एक सर्विंग प्लेट पर गर्मागर्म परोसें और सजाने के लिए तले हुए काजू और मूंगफली, ताजी धनिया पत्ती डालकर खाना शुरू करें।
RECIPE NOTE: अगर आप तेल की जगाह देसी घी का प्रयोग करेंगे तो इस रेसपी में एक अलग हि तराह की खुसबू आएगी।
आपको यह हमारी यह रेसपी मसाला ब्रेड उपमा (Masala bread upma) कैसी लागि हमें कमेन्ट में जरूर बताएं और हमारे साथ Facebook, Instagram और Twitter पर भी जुड़ सकते हैं।
(FAQs): मसाला ब्रेड उपमा के बारे में 6 प्रश्नों के जवाब
प्रश्न 1- मसाला ब्रेड उपमा क्या है और इसका स्वाद कैसा होता है?
उत्तर: मसाला ब्रेड उपमा एक तेज़ और चटपटी उपमा है जिसमें पिसी हुई ब्रेड, सूजी, मसाले, और सब्जियों का मिश्रण होता है। इसका स्वाद खास और लाजवाब होता है।
प्रश्न 2- मसाला ब्रेड उपमा कैसे बनाएं और उसमें कौन सी सामग्री का उपयोग करें?
उत्तर: मसाला ब्रेड उपमा बनाने के लिए पिसी हुई ब्रेड, सूजी, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, मसाले, और धनिया पत्ती का उपयोग किया जाता है। इसमें ब्रेड को टुकड़ों में काटकर, सूजी के साथ मिलाकर, तेल में भूनकर, सामग्री को उबालकर बनाया जाता है।
प्रश्न 3- मसाला ब्रेड उपमा के साथ कौन से चटनी या दही सर्विंग किए जा सकते हैं?
उत्तर: मसाला ब्रेड उपमा के साथ आप टमाटर चटनी, मिठी चटनी, हरी चटनी, या फिर मिठा दही सर्विंग कर सकते हैं।
प्रश्न 4- मसाला ब्रेड उपमा एक स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है या नहीं?
उत्तर: हां, मसाला ब्रेड उपमा एक स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है क्योंकि इसमें पौष्टिक सूजी, ब्रेड और सब्जियां होती हैं। यह टिफ़िन विकल्प के रूप में भी उपयोगी होती है।
प्रश्न 5- मसाला ब्रेड उपमा को कितने समय तक शेल्फ लाइफ होती है?
उत्तर: मसाला ब्रेड उपमा को ताजगी से भरी हुई हालत में रखकर 1-2 दिनों तक शेल्फ लाइफ होती है।
प्रश्न 6- यह नाश्ता किस मौके पर बनाया जाता है और इसके साथ कौन-कौन से ड्रिंक्स पसंद किए जाते हैं?
उत्तर: मसाला ब्रेड उपमा को नाश्ते या चाय-कॉफ़ी के साथ बनाया जाता है। इसे नाश्ते के रूप में या चाय और कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है।
Related Posts:
बहुत हि स्वादिस्ट मटन अखनी पुलाव:
बहुत ही हेल्दी पालक मटर की रेसिपी:
बहुत ही लज़ीज़ मटन कीमा बिरयानी:
